チキンドリア レシピ・作り方
材料（2人分）
- ご飯（炊飯済みの玄米使用） 2膳分
- 鶏胸肉 小1/2枚
- 玉葱 1/4個
- 酒 大１
- 片栗粉 大2程
- 牛乳 150cc
- 鶏がらスープ 150cc
- 炒め油（べにばな油使用） 大１/2
- 塩コショウ 少々
- 水溶き片栗粉 なし～少し
- ☆シュレッドチーズ（トッピング） ひとつかみ
- ☆パン粉（トッピング） 大2
- ☆オリーブ油（トッピング） 大１
作り方
-
1
鶏胸肉は小さめのそぎ切りにし酒に10分程漬け、片栗粉をまぶします。玉葱は薄切りにします。
-
2
フライパンに油を敷き、玉ねぎを1～2分中火で炒めます。そこに鶏がらスープを加えます。
-
3
鶏がらスープが沸騰したら鶏胸肉を入れ弱～中火で水気が半分ほどになるまで煮ます。5分程です。
-
4
牛乳を入れ沸騰寸前まで加熱し、塩コショウで味をきめます。とろみが足りないようなら、水溶き片栗粉でとろみをつけます（今回は使用しませんでした）。
-
5
グラタン皿にご飯を入れ、4を注ぎ☆をトッピングし、高温のオーブンで焦げ目がつくまで焼くと出来上がりです。
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