コンテがとろ～り！ハロウィンハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを炒め、冷ましておきます
2. 2 小さめの器に＠のパン粉に、牛乳を加え、しっとりとさせておきます
3. 3 ボールに、合挽き肉
   卵、②、①、胡椒、塩、ナツメグを加え、粘りが出るまで、混ぜます
4. 4 ③は、洗い物をする
   少しの時間、冷蔵庫に入れておきます
5. 5 手に、油をつけ、
   3等分し、しっかり空気を抜き、成形します(パンパンと両手を使い、互いにキャッチボールさせる)
6. 6 フライパンに油を加え、⑤を3個のせ、真ん中に、くぼみをつけます
7. 7 弱めの中火で蓋はせず、じっくり焼いてゆきます、2～3分位して焼き色がついたら、フライ返しで、ひっくり返す
8. 8 ごく弱火で、10分～12分焼きます、竹串で、焼き具合を見る、透明の肉汁が出てくればよい
9. 9 フライパンに＊を加え、弱火でとろみが少しつくまで混ぜ
   ソースを作る
10. 10 お皿に、ハンバーグを置き、コンテチーズをのせアルミホイルにコンテチーズをのせたハンバーグを、チーズが溶けるまで焼く
11. 11 小人の親指に見立て、スモークチーズに横一本ハサミで、切れ目を入れ、爪のようにカットした、スライスアーモンドを、差し込む
12. 12 ソースをチーズの上にかけ、指をのせる(2個ほど使います)