冷凍豆腐のハヤシライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はカチカチに凍らせます。使用する前に冷凍庫から取り出し自然解凍します。解凍できたら水気を絞り捨てて一口大に手でちぎります（加熱した鶏肉みたいな形状に）。

2. 2

   人参、玉葱、じゃがいもは一口大に切ります。

3. 3

   鍋（無水鍋使用）に油を敷いて2を2分程中火で炒めます。油が回ったら薄力粉を振り入れ具材にまとわせつつ炒めます。

4. 4

   鶏がらスープの素で伸ばしながら加熱し、弱火に切り替え1と★を加え入れ10分程煮て火を止め、蓋をして10分以上置きます。

5. 5

   4を温めなおします。弱火でかき混ぜながら加熱してください。温まったら塩コショウで味を整えておきます。

6. 6

   ご飯を皿に盛り5を掛けると出来上がりです。