チーズとろーりチキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は、柔らかくするため、包丁の背で叩いておく。

2. 2

   １．に、サイドから、チーズをはさみ込むための切り込みを入れる。

3. 3

   ２．を、ポリ袋に入れ、塩、こしょうも入れて、ポリ袋を振り、全体に下味をつける。

4. 4

   ３．に、マヨネーズも入れて、肉の周囲にまぶしつけるようにする。

5. 5

   ４．の表面にパン粉をつけ、切り込みにチーズをはさみ込む。

6. 6

   オリーブオイルを入れたフライパンで、蓋をして弱火で10分焼いて火を止め、蓋をしたまま余熱でしばらく火を通す。

7. 7

   裏返して、蓋をして、さらに弱火で5分焼き、火を止めてまた余熱で火を通す。