豆腐と菊菜の洋風和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は自然に水切りします（皿に乗せ、冷蔵庫で1時間ほど、豆腐だけの重みで水を切ります）。水切りした豆腐を賽の目状に切ります。

2. 2

   菊菜は沸騰したお湯でサッと30～1分程ゆで水気を軽く絞り、1.5～2ｃｍに刻みます。

3. 3

   2と★をしっかり混ぜ合わせます。

4. 4

   3と豆腐を軽く和え器に盛り付け、黒コショウを振ると出来上がりです。