とろみで温まる！八宝菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は長さを４～５等分にカット。
   エビは酒を振っておきます。
   ウズラの卵は、茹でて殻を剥きます。

2. 2

   白菜は食べやすい大きさにそぎ切り。
   青梗菜はざく切り。
   ニンジン短冊切り。
   タケノコはいちょう切り。
   椎茸は薄切りにします。

3. 3

   フライパンを熱し、豚バラを炒めます。
   色が変わってきたら、白菜の茎の部分・ニンジンを加えて２分ほど炒めます。

4. 4

   エビ・椎茸・青梗菜の茎の部分・タケノコを加えて、さらに２分ほど炒めます。
   白菜と青梗菜の葉の部分を加えて、サッと混ぜます。

5. 5

   ☆を加えて、火が通るまで煮込みます。
   ウズラを加え、塩・コショウで味を調えます。

6. 6

   水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがついたら完成です。
   お皿に盛り付け、お好みで紅しょうがを添えます。