とろみで温まる！八宝菜 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
豚バラ肉は長さを４～５等分にカット。
エビは酒を振っておきます。
ウズラの卵は、茹でて殻を剥きます。
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2
白菜は食べやすい大きさにそぎ切り。
青梗菜はざく切り。
ニンジン短冊切り。
タケノコはいちょう切り。
椎茸は薄切りにします。
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3
フライパンを熱し、豚バラを炒めます。
色が変わってきたら、白菜の茎の部分・ニンジンを加えて２分ほど炒めます。
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4
エビ・椎茸・青梗菜の茎の部分・タケノコを加えて、さらに２分ほど炒めます。
白菜と青梗菜の葉の部分を加えて、サッと混ぜます。
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5
☆を加えて、火が通るまで煮込みます。
ウズラを加え、塩・コショウで味を調えます。
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6
水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがついたら完成です。
お皿に盛り付け、お好みで紅しょうがを添えます。
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- 料理名
- 八宝菜
みーちゃん6914
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野菜たっぷりな八宝菜です。