挽肉で豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は一口大に大根は皮を剥いて薄いいちょう切りに、人参は薄い短冊に切ります。牛蒡はタワシで白く洗い、ささがきにします。葱は小口切りにします。

2. 2

   鍋にだし汁を張り沸騰したら豚挽き肉と葱以外の1の具材を入れ中～強火で煮立てます。アクが出ますので掬い捨て、味噌を半量入れ煮ます。

3. 3

   具材に火が通ったら残りの味噌と葱を加えひと煮立ちさせ、醤油で味を調えると出来上がりです。