炒め玉葱とカリフラワーのシンプル（すぎる）カレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎは粗いみじん切りにします。鶏皮は食べる場合は小さく切ります（取り除く場合は大きいままで）。カリフラワーは小房を4～5等分にします。
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2
鶏皮をフライパンに入れて弱火でじっくり炒めます（素焼き）。こんがり焼き色がついて脂がしみ出てきたら玉葱を加え、火を弱火にしてじっくり玉葱が色付くまで炒めます。
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3
カレー粉を振り入れ更に1分ほど炒めます。
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4
3を圧力鍋に移し、カリフラワーと鶏がらスープの素、醤油と水を追加し強火で加熱し沸騰したら蓋を閉め、弱火にして2分加圧、自然冷却します。
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5
おもりが下がったら蓋を開けて塩で味を調えると出来上がりです。ご飯を添えて頂きます。
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- カテゴリ
- 圧力鍋で作るカレー
- 料理名
- カレー
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