野菜たっぷり！ピリ辛つけ麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは、一口大にカットします。
   きゅうりは、細切りにします。
   白ネギは、白髪ねぎにして、サッと水にさらします。

2. 2

   小鍋に水６００ｃｃほど入れて湯を沸かし、キャベツをサッと茹でます。
   キャベツを茹でたお湯で、豚肉を茹でます。
   ※茹で汁をタレで使うので捨てないでね。

3. 3

   ボウルに、②のアクを取り除いた茹で汁３００～４００ｃｃと☆を加えて、よく混ぜ合わせておきます。
   味見をして、調味料を調整してくださいね。

4. 4

   そうめんを表記通りに茹でます。
   ザルに上げて流水でヌメリを取り、水気を切ります。

5. 5

   お皿にそうめんを盛り、キャベツ・豚肉・キュウリ・ネギをのせます。

6. 6

   器に③のつけダレを入れ、白ごま・ラー油をお好みの量加えたら完成です。