野菜たっぷり！ピリ辛つけ麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
- そうめん（または中華麺） ２束
- 豚肉(バラ、薄切り、しゃぶしゃぶ用など) １００ｇ
- キャベツ ３～５枚
- キュウリ １/２本
- 白ネギ １０ｃｍ
- 豚肉の茹で汁 ３００ｃｃ～
- ☆粉末鶏ガラスープ 小さじ１
- ☆粉末和風だし 小さじ１
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆醤油 大さじ２
- ☆酢 大さじ２
- ☆豆板醤 小さじ１～
- ☆ごま油 大さじ１
- 白ごま 大さじ２～
- ラー油（または一味唐辛子） お好みで
作り方
-
1
キャベツは、一口大にカットします。
きゅうりは、細切りにします。
白ネギは、白髪ねぎにして、サッと水にさらします。
-
2
小鍋に水６００ｃｃほど入れて湯を沸かし、キャベツをサッと茹でます。
キャベツを茹でたお湯で、豚肉を茹でます。
※茹で汁をタレで使うので捨てないでね。
-
3
ボウルに、②のアクを取り除いた茹で汁３００～４００ｃｃと☆を加えて、よく混ぜ合わせておきます。
味見をして、調味料を調整してくださいね。
-
4
そうめんを表記通りに茹でます。
ザルに上げて流水でヌメリを取り、水気を切ります。
-
5
お皿にそうめんを盛り、キャベツ・豚肉・キュウリ・ネギをのせます。
-
6
器に③のつけダレを入れ、白ごま・ラー油をお好みの量加えたら完成です。
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- 料理名
- 野菜たっぷり！ピリ辛つけ麺
みーちゃん6914
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茹でたキャベツがたっぷりなので、辛さが苦手でもペロッと食べられるかも！？