山椒風味の鰯フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰯は頭を取り、手で開き、内臓・骨を取りきれいに洗い、酒を振って10分ほどおきます。

2. 2

   水気をキッチンペーパーで取り粉山椒を振って少し手で押さえ、混ぜ合わせた★にくぐらせ、パン粉をまぶします。

3. 3

   180度の油で衣がカリッとなるまで揚げます。2分程の短い時間で揚がります。

4. 4

   皿にキャベツを盛り付けフライを並べます。そのままでも、ウスターソースや醤油をつけて頂きます。