豚天 生姜ごろも レシピ・作り方
材料（2人分）
- とんかつ用豚肉（ロース使用） 2枚
- 紅ショウガ 大1
- 塩コショウ 少々
- 揚げ油 適量
- ★薄力粉 50ｇ
- ★片栗粉 大1
- ★重曹 ひとつまみ
- ★水 60ｃｃ
作り方
-
1
豚肉は食べやすい大きさに切り塩コショウを軽くしておきます。
-
2
★をざっと混ぜ合わせそこに紅ショウガを合わせます。
-
3
2に1を入れ、豚肉に衣をまとわせます。
-
4
3を1個ずつ170℃の油に落としてゆき、じっくり揚げます。泡が小さくなればひきあげて油切りすると出来上がりです。
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- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- 天ぷら
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