牛蒡ラーメン レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
白菜は煮えやすいように1ｃｍ程の千切りにします。ニラは根元を切り捨てて3～4ｃｍに切ります。牛蒡はささがきにします。
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2
フライパンに油を敷いて牛蒡を強火で1分程炒め火を消し、鶏がらスープの素を入れ菜箸でかき混ぜ馴染ませ、軽く塩コショウをします。
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3
袋の表示通りの水（550ｃｃ）加減で麺と白菜、にらを煮ます（3分程）。好きな硬さになったら火を止め、鉢に注ぎ、粉末スープを入れて混ぜておきます。
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4
3に味付けした牛蒡2を乗せ、白ごまを振ると出来上がりです。
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5
今回使用したのは徳島ラーメンです。乾燥タイプの袋めんで醤油味です。
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