可愛いカボチャスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャを皮ごとレンジで5分。パサパサにならない様に濡らしたラップに巻いてレンチンです。

   

2. 2 塩麹と若干の生クリームを入れてフードプロセッサーでペースト状に。

   

3. 3 ペースト状になったカボチャを鍋に移す。水100mlを用意しカボチャの具合を見ながら伸ばしていく。
   ここでコンソメを投入。

   

4. 4 牛乳と生クリームを合わせたものを投入。

   

5. 5 カボチャが少なくて色が薄いのでラカントSを入れてみました。ラカントは黄色が強くなるしカロリーゼロです。

   

6. 6 最初に取り除いた皮の部分を可愛くカットしてスープに浮かべたらなんだか可愛い。