【お手伝いレシピ】お弁当にも！オクラの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かしておく
   
   【お手伝いポイント】
   オクラをまな板の上にのせ塩をふりかけ板づりのような形で塩をまぶす

2. 2

   ☆粘土をころころするみたいだね！
   など話しながらやると楽しいですね。
   強くやってしまうとだんだんオクラが離れていくので「やさしくやろうね」とアドバイスしてあげるのもいいですね！

3. 3

   豚肉は一枚ごときちんと開き、塩こしょう（分量外）をふりかける。
   【お手伝いポイント】
   ゆでたオクラと青しそを２枚合わせた肉の上に巻く
   ※豚肉のうすいところをお互い補う形で合わせる

4. 4

   ☆オクラの長さと豚肉の幅があうと巻きやすいのでママが見守ってあげましょう。

5. 5

   【お手伝いポイント】
   巻き終わったら小麦粉を上からふるいながらかけていく
   フライパン中火程度で軽く焦げ目がつく程度焼く

6. 6

   ☆豚肉さんに雪をふらせてあげようね！
   サラサラした雪をのせたらきれいだね〜と同じところだけにならないように注意を促します。

7. 7

   焼き目がついたら裏返すように火を通していき、全体的に火が通ったらみりん以外の調味料をかけて蒸し焼きのようにふたをして味を通す

8. 8

   調味液がなくなりそうなタイミングでみりんをかけ回し照りをだす

9. 9

   【お手伝いポイント】
   オクラの茎の部分を包丁で切り落とし、残りを半分にカットする
   
   盛りつける

10. 10

    切ったら
    「お星様がでてきたよ！」と切った断面の発見を楽しんでください♬