大根のキノコソース煮　圧力鍋使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて5ｃｍの輪切りにします。4個出来ます。えのきは石づきを捨て、半分に、しめじとなめこはほぐします。生姜は薄切りにします。

2. 2

   圧力鍋に大根と生姜と調味料★を入れ、中火で5分加圧します。

3. 3

   2のおもりが自然に下がり蓋が開いたら大根を取出し器に盛ります。

4. 4

   3の煮汁にキノコ類を入れ軽く1分程煮て（蓋はしない）、水溶き片栗粉を回し入れとろみがついたら醤油②を加え風味づけをし、大根に掛けると出来上がりです。