オールブルーベリー レシピ・作り方

オールブルーベリー
*lune*
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5cm角が10枚程度できます。

材料(天板1枚人分)

  • ドライワイルドブルーベリー 30g
  • 粗く砕いたくるみ 30g
  • オートミール 15g
  • 砂糖 40g
  • 片栗粉 大さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 小麦粉 砂糖・片栗粉・BPとあわせ140g
  • バター 40g
  • 照り用溶き卵 適量

作り方

  1. 1 バターは室温に戻し、クリーム状にする。
    卵を少しずつ混ぜておく。
  2. 2 小麦粉、片栗粉、BP、砂糖をあわせてふるい、バターのボウルに入れて混ぜる。
    ブルーベリー、くるみ、オートミールも混ぜる。
  3. 3 天板に生地を乗せ、ゴムベラなどで薄くのばし、卵を塗ったら170度で20分ほど焼く。

きっかけ

ドライワイルドブルーベリーをいただいたので^^

おいしくなるコツ

照り用の卵は、材料のものを少し取っておくと無駄がないです。 オールレーズンよりさくっとしたクッキーですがブルーベリーをケチらずたっぷり入れればよりオールレーズンに近づいた食感になると思います。

  • レシピID:1820006083
  • 公開日:2012/08/14
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カテゴリ
その他のクッキー
料理名
クッキー
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