子供もパクパク！アジの南蛮漬け風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切りに、
   人参は薄めの短冊切りに、
   ピーマンは千切りに、
   しめじはバラバラにわけておく。

3. 3

   フライパンにピーマン以外の野菜と砂糖、醤油、水、酢、和風だしの素を入れて煮立たせる。
   人参に火が通ったら味見をして塩でととのえ、
   ピーマンを入れ、一煮立ちしたら火を止める。

4. 4

   揚げ油をあたため、箸を入れてシュワッとなったら
   片栗粉を全体にまぶしたアジを入れてからりと揚げる。
   刺身用なので周りがカリッとしたらすぐ揚げても大丈夫。

5. 5

   ３のつゆに絡ませて
   盛りつけたら出来上がり！