しょう油味のナスと豆腐のチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を8等分し、しょう油・みりん・おろしショウガを合わせた漬け汁に10分以上漬ける

2. 2

   ナスは約5mm厚に切り、水にさらしてあく抜きをする

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、水を切った2を両面焼き色がつくまで焼く

4. 4

   オリーブオイルを塗った耐熱容器に3を入れる

5. 5

   ナスをとりだしたフライパンで1の豆腐を両面焼く

6. 6

   5を4のナスの上に重ね、その上にとろけるチーズをのせる。
   オーブントースターでとろけるチーズが焦げるまで焼いたらできあがり。