玄米粉でタイ焼きの生地 レシピ・作り方
材料（10枚人分）
- 玄米（又は玄米粉） 100ｇ
- 薄力粉 100ｇ
- 卵 1個
- 重曹・BP 各小1/2
- 砂糖 大1
- 水 260ｃｃ
- カスタード、あんこなど 300～400ｇ
作り方
-
1
（玄米粉）玄米を洗い乾燥させ、フライパンでじっくり炒り、その後ミルサーで粉砕します。（お急ぎの場合はオーブン200℃12分程でカラ煎りできます。その後ミルサーで粉砕。）
-
2
ボールに水・卵・重曹を入れ泡だて器で良く溶かし混ぜます。
-
3
別のボールに薄力粉、1の米粉、砂糖、BPを入れざっと混ぜ、2の液を少しづつ加え→混ぜ→加え→混ぜし生地を作ります。
-
4
焼き型に油（分量外・なくても）を薄くぬり、お玉1/2程の生地を流し入れ、カスタードを真ん中に置き、上に生地をまんべんなくかけ、型を合わせ3回～4回返しつつ中火で焼きます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の和菓子
- 料理名
- 米粉タイ焼き生地
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
だいすけ32012/04/08 16:38
アンコinで焼きました＾＾/玄米粉の香ばしさがとても良くって美味しくゴチなりました♪レシピの紹介もありがとうございます*＾＾*感謝してます♡
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
