たくさん作って冷凍保存！栗の渋皮煮♪ レシピ・作り方
材料（10人分）
- 栗 1.5キロ
- 砂糖 800ｇ
- 重曹 少々
作り方
-
1
栗は皮のままお水に漬けて一晩置いて、外側の皮を渋皮を残して剥きます。（専用の皮むきを使うと簡単に剥けます）
- 2 たっぷりのお水に重曹ひとつまみを加えて、茹でこぼします。全部で3回。
- 3 2リットルのお水にお砂糖を加え2の栗を約1時間弱火で煮ます。そのまま一晩置きます。
- 4 一旦栗を取り出して、シロップを煮詰つめ、栗を戻して20分ほど煮て出来上がりです。
-
5
保存用には消毒したビンにシロップごと詰めて、冷凍します。
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- 栗の渋皮煮
オクハマモ
短時間で栄養バランスの取れたメニュー、手抜きでも手抜きとバレナイ（笑）食事作り・・・安くても豪華に見えて美味しいもの・・・悪戦苦闘の日々は続きます・・・
ブログもやってます♪ お時間のある時に覘いてね！
http://plaza.rakuten.co.jp/mokohamoko/
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