冬の献立！白菜と帆立のミルクグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を白い部分と緑の部分に切り分け、幅1cm位の縦切りにする。
   マッシュルームと帆立は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱して白菜の白い部分を炒める。
   あまりかき回さずに焦げ目を付ける感じで。しんなりしてきたら緑の部分を加えてしんなりさせて、取り出す。

3. 3

   みじん切りにしたニンニクをフライパンでオリーブオイルで香りをたたせ、帆立とマッシュルームを炒め、塩コショウを振る。
   火が通ったら牛乳とバターを加えて半分位になるように煮詰める。

4. 4

   グラタン皿に白菜を半分盛り、ソースと帆立、マッシュルームも半分白菜の上に盛る。
   更に残りの白菜を盛り、ソースをかけて、重ね合わせになるようにする。

5. 5

   4にチーズをのせて、オーブンでチーズに焦げ目がつくように焼いたら出来上がり。