材料（２人分）
- 里芋
- １袋
- 薄揚げ
- １枚
- ごま油
- 小さじ１
- 粉末だし
- 小さじ１
- 砂糖
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- しょう油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 里芋は皮をむき、大きいものは食べやすい大きさにカットする。
薄揚げも、食べやすい大きさにカットし、油抜きしておく。
-
- 2
- 熱した鍋にごま油を引き、里芋を炒める。
そこに、里芋が少し顔を出すくらいの水、粉末だし、砂糖、みりん、酒を入れ、落とし蓋をし１０～１５分煮る。
-
- 3
- その後、薄揚げ、しょう油を加え、７～８分煮れば出来上がり。
おいしくなるコツ
時間があれば、しょう油を入れる前と、出来上がった後に、いったん火を止めれば、さらに味がしみ込みおいしく仕上がります。
きっかけ
旦那さんが大好きな、里芋の煮物です♪