材料（４人分）
- 豆腐
- １丁
- 豚挽き肉
- １００ｇ
- にんにく
- ひとかけ
- ねぎ
- １/２本
- 豆板醤
- 大匙１
- 甜麺醤
- 大匙1と１/2
- オイスターソース
- 大匙１/２
- 醤油
- 大匙１
- 酒
- 大匙１
- 水溶き片栗粉
- 大匙２
- 花椒
- 適量
- サラダ油
- 大匙３
- 鶏がらスープ
- １００ｃｃ
作り方
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- 1
- 豆腐は２ｃｍ角に切り分けます。
ねぎとにんにくはみじん切りしておきます。
-
- 2
- フライパンを熱し、サラダ油を入れ、豚挽き肉をいためます。
-
- 3
- ２ ににんにくを加えて炒め、甜麺醤と豆板醤を加え炒めます。
-
- 4
- ３にスープとオイスターソース、醤油、酒を加え煮立たせて、さらに豆腐を入れて煮込みます
-
- 5
- ４に花椒を加え、ねぎを加えます。最後に水溶き片栗粉をゆっくりまわしいれてとろみをつけます。
きっかけ
お友達のブログーさんにいただいた香港版のクックドゥ。そのパンチのきいたお味を再現したくてちゃれんじしてみました！