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レシピ詳細
ゴーヤだけの味噌炒め 不思議苦くないョ レシピ・作り方
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約10分
100円以下
ねあっっ
シンプルおつまみ♥簡単、速攻
味噌の力でゴーヤの苦味を抑えますので、下処理にかかる時間が不要(5分短縮)
みんながつくった数
14
件
材料(2人分)
ゴーヤ
大1本
★味噌、みりん、酒
各大1
★砂糖
大1/2
★胡麻油
適量
★和風だし
小1/3
作り方
1
ゴーヤは縦二つに割り、スプーンで中の種や綿を取り除き、5mmほどの厚さにスライスしておく。★は小鉢で混ぜ合わせておく。
2
フライパンにごま油を敷き、1を炒める。
3
ゴーヤが綺麗な緑色に変わったら★を回し入れ絡める。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
炒めすぎない方が美味しいと思います。
きっかけ
ゴーヤだけで一品
公開日:2011/09/02
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関連情報
カテゴリ
ゴーヤ
料理名
ゴーヤの味噌炒め
このレシピを作ったユーザ
ねあっっ
料理って楽しいね! 得意技=麺打ち (^_^;)
つくったよレポート(
11
件)
2023/10/04 08:46
こんにちは! ゴーヤだけの味噌炒め、とてもおいしかったです♡ レポートありがとうございます(*´ω`)
やえもも
ご飯が進みそうです(o^^o)美味しそう~。ご丁寧な返れぼ有り難うございますm(__)m
2023/09/17 08:57
今年は庭のゴーヤが豊作で、ゴーヤ消費に色々な料理を検索しています 味噌炒めは初めてでしたが、美味しかったです お弁当用に作りました
だいさくかぁーちゃん
高級食材が庭からボンボン!なんと羨ましいことでしょう。お写真拝見してたら食べたくなります☆美味しそう。新鮮自家栽培ゴーヤでのレポ有難うございます<(_ _)>
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