お手軽ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を準備する。
   
   ★激安１００g９８円のオーストラリア産のモモ肉を使用してます。
   ★肉は固めですが味はいいです。

   

2. 2 牛肉に塩・コショウ・パウダーガーリックをして約２０分休ませる。

   

3. 3 フタのある鍋にオリーブオイルを引いて下味を付けた肉を弱火で約３０分焼く（片面１５分）

   

4. 4 火を止めて約２０分粗熱を取る。

   

5. 5 薄くスライスして軽くコショウをふりかけてできあがり。
   
   【焼きたて】
   安い肉だったので焼きたてはちょっと固めだったので薄くスライスして楽しみました。

   

6. 6 【熟成】
   冷蔵庫で２〜３日熟成させると若干柔らかくなるので厚切りでも楽しめました。
   旨味も結構増すみたいです。