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なす揚げ入り♪そうらーめん レシピ・作り方

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おかの29
素揚げのなすって美味しいですよね☆そうらーめんだけじゃ物足りないって時のトッピングにピッタリです

材料（2人分）

そうらーめん
1袋
めんつゆ
適量
みょうが
2個
小ぶりななす
4個
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作り方

  1. 1
    そうらーめんを3分茹でて、水でしめる
  2. 2
    みょうがを千切りにし、なすは両はじを1cmほどカットして、縦に8mm間隔で包丁で切りこみを入れる
  3. 3
    170～180度に熱した鍋でなすを素揚げする
  4. 4
    器にめんつゆ、そうらーめんを盛り、上にみょうがと素揚げしたなすをトッピングする
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

そうらーめんをゆで過ぎないで、しっかりと水でしめることです

きっかけ

新鮮ななすを素揚げして、めんつゆでいただくのだ好きなので☆ついでにソーメンと一緒に食しました

公開日：2011/08/20
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関連情報

カテゴリ
素麺・冷麦
料理名
そうらーめん

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