簡単ニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 洗ったじゃがいもをラップにくるみ電子レンジで４分加熱する。（６００ｗ）
2. 2 中まで火が通っているのを確認できたら、粗熱を取り皮をむく。
3. 3 ２をつぶしたら、強力粉を入れ、塩を入れる。
4. 4 ３を手でまとめるように混ぜ合わせる。
   耳たぶほどの硬さになるまでまぜる。
   硬い場合は水小さじ1/2ほど入れながら調整する。
5. 5 １cm程度の棒状に伸ばし、1cm幅にちぎって、丸め、親指で軽くつぶす。
6. 6 熱湯に５を入れ浮かんでくるまで茹でる。（3分程度）
7. 7 お好みのパスタソースと合えれば完成！
   （写真はほうれん草のクリームソースです。）