ガトー　ショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小さく切ったチョコとバターを湯せんにかけて溶かす。
2. 2 卵黄を少しずつ加えて混ぜる。
3. 3 別のボウルに卵白を入れ、電動泡だて器で７分立てにしたら少しずつ砂糖を加えて最後はしっかり角がたつメレンゲを作る。
4. 4 メレンゲの1/3程を２に入れて混ぜる。
5. 5 ４にふるった薄力粉を入れ、全体的に混ぜる。
6. 6 残り2/3のメレンゲを入れ、泡をつぶさないように混ぜる。
7. 7 クッキングシートをひいた型に流し入れて220℃で10分、150℃で30分焼く。
8. 8 30分ぐらいしたら型から外し、室温で放置しておく。
9. 9 粉砂糖をふって出来上がり。