うどんスナックチーズ味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 うどんをお湯にくぐらせながら手でほぐし、適当にちぎっていきます。包丁である程度切り分けてからでもOK。一度茹でてほぐれたものを包丁で切り分けても○。
2. 2 写真くらいになっていればOK。サイズは均等でなくて大丈夫。ザルなどにあけて水を切っておきます。

   

3. 3 鍋などにうどんがつかるくらいの油をいれ、熱しておきます。うどんが薄く広がるように油に落としていきます。油に落とした後すぐに箸でさわるとくっついて塊になるので注意。

   

4. 4 表面もすこしカリッとしてきて、箸にもくっつかなくなってきたら、端をお箸でつまんでひっくり返します。おおきなせんべいのように1枚にくっついているので、そのままひっくり返せます。
5. 5 油の泡が小さくなり芯まで上がったらOK。お好みの色になるまで揚げます。
6. 6 油から引き上げて、油を切り荒熱が取れたら、お好みのサイズに割ります。
7. 7 深めの容器かビニール袋に粉チーズ、お好みで塩コショウを入れ、揚げたうどんも入れたらよく混ぜあわせて出来上がり。