作り方
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- 1
- 野菜、にんにく、しょうがをすべてみじん切り。
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- 2
- ボウルに1の野菜と挽き肉を入れ、よーーく混ぜる。（野菜ばっかり…くらいがちょうどよいです）
粘り気が出るまでよく混ぜたら、■の調味料を加え、さらに混ぜる。
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- 3
- 皮で具を包む。（具が余ったら冷凍して次回に使えます）
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- 4
- ホットプレートの火力を最大にし、油大2（多め）を引き、餃子を並べる。ぴったりくっつけすぎない。
裏に焦げ目が付くまで焼いたら、水を餃子の1/3くらいの高さまで入れて蓋をする。
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- 5
- 水気が全部なくなって、端のほうがチリチリしてきたら焼き上がり♪（火力はずっと最大です）
酢醤油につけてどうぞ♪
おいしくなるコツ
我が家はいつもホットプレートで焼いています。焦げ付かず、毎回失敗しません。
火はずっと最大で。
フライパンのほうが得意な方はそちらでどうぞ♪
皮は徳用の安いのだと破れちゃうことが多いので、ちょっと贅沢に高いほうを買うのをオススメします。
きっかけ
我が家で定番のレシピです
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