たたきごぼう★ごま多目でからむからむ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはたわしでよくこすり洗いします。
   10㎝程に切り、お酢を少したらしたお湯でゆでます。

2. 2

   指でつまんでやわらかければOKです。コリコリの食感になるように茹で過ぎには注意してください。

3. 3

   ビニール袋にごぼうを入れてトントンと麺棒で叩きます。
   ★を混ぜ合わせたものに漬け、なじませます。