たたきごぼう★ごま多目でからむからむ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ごぼうはたわしでよくこすり洗いします。
10㎝程に切り、お酢を少したらしたお湯でゆでます。 - 2 指でつまんでやわらかければOKです。コリコリの食感になるように茹で過ぎには注意してください。
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3
ビニール袋にごぼうを入れてトントンと麺棒で叩きます。
★を混ぜ合わせたものに漬け、なじませます。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- たたき牛蒡
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酢でさわやかな後味です。