カラメルソース レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 上白糖 ２００ｇ
- 水 ５０ｇ
- 熱湯 １００ｃｃ
作り方
- 1 鍋に砂糖と水を入れ､ 火にかける｡ やや火を強めて焦がして行く。
- 2 色が付いてくるまでやや時間がかかりますが、色がついてからが勝負。熱湯の準備をすｒ。
-
3
茶色に色づいたら、シンクにうつし、用意してあった熱湯を入れる。
びっくりするほどはねるので焼けどしないように。 - 4 すぐにシリコンベラなどで混ぜてなめらかにし､ あら熱が取れたらビンに移す｡
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おかっちとちはる
おかっち家では、北海道の豊かな海の食材を「釣り」で確保する日々を送ってます。
魚の捌き方など、基礎から分かりやすく丁寧にＵＰしてゆこうと考えてます。（釣ったら食べまＳＨＯＷで検索してください）
おかっち飯、一緒に楽しんでくださいませ。
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