アレンジ方法満載！りんごのコンポート風ジャム レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- りんご ２個
- レモン汁 少々
- 砂糖 ４０ｇ
- はちみつ ２０ｇ
- 水 ２００ｃｃ
- レーズン（お好みで） ４０ｇくらい
- ラム酒（お好みで） 大さじ１くらい
作り方
- 1 りんごは皮をむき、芯をとったら1/6か1/8に切り分けたのちスライスする。食感をのこしたい時は乱切りで。
- 2 鍋にりんごを入れ、レモン汁を加えて軽く混ぜたら火にかける。中火で少し汁が出て色が変わるくらいまで炒める。
- 3 水・さとう・ハチミツ・レーズンを加える。沸騰したら火を少し弱めて１５分ほど煮る。
-
4
汁がほとんどなくなってとろりとしたらラム酒を加えてアルコールを飛ばすように全体を混ぜながら火を通す。
- 5 しっとりツヤよくなったら出来上がり！
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