切干大根のコチュジャン煮 レシピ・作り方
材料（3～5人分）
作り方
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1
切干大根を水洗いし、ひたひたの水を入れて火にかける
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2
コチュジャンに赤みそ、みりんを加えて、合わせみそを作る（砂糖は味を見ながら加える）
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3
別の鍋で豚バラ肉を炒める
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4
切干大根に炒めた豚肉と合わせ、味噌を加える
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5
水分がなくなったら火を止め、みじん切りにした白ネギを入れて蓋をして蒸し煮にする
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6
白ネギがしんなりしたら、器に入れて胡麻を切る
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