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鶏手羽元のオレンジジュース煮レシピ・作り方

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オレンジジュースの酸味が心地よく
鶏肉も圧力鍋で煮ることでホロホロになり
大根にも味が芯までしみています♪

材料（3～4人分）

鶏手羽元: 12本

大根: 10cmくらい

ゆでたまご: 4こ

にんにく: 2かけ

しょうが: 1かけ

ネギの青いとこ: 好きなだけ

100％オレンジジュース: 200cc

しょうゆ: 大さじ1～2

酢: 大さじ1～2

砂糖: 小さじ2

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作り方

1

ネギは5cmくらいのざく切りにしておく。手羽元は、包丁の背でつぶしたニンニク、しょうが、ネギと共に焦げ目がつく程度に焼く。
2

大根は皮をむいて1～2cm厚さの輪切りにし、さらに半月状に切る。
3

圧力鍋に、卵以外のすべての材料と水100ccを入れて10～15分加熱。圧力が抜けたらフタを開け、卵を加えてさらに5分加熱。
4

煮汁が好みの濃さになるまで煮詰める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉でやってもおいしいし、オレンジジュースの代わりに梅酒でもOK！ご飯にもピッタリ♪

きっかけ

自分のブログで掲載したものを、楽天レシピでもご紹介させて頂きました！

公開日：2010/09/01

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関連情報

カテゴリ: その他の鶏肉

料理名: 鶏手羽元の煮物

このレシピを作ったユーザ

*lune* ご訪問ありがとうございます。簡単、手軽をモットーにレシピを公開していきます。ブログ「幸せになろう *カンタンお手軽レシピ*」 http://lune25.blog21.fc2.com

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