夏野菜と豚バラの白だし和風パスタ★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトはヘタを除く。
   お尻（ヘタの反対側）に十字の切れ目を入れる。

   

2. 2 耐熱容器に入れてラップをかける。
   電子レンジに入れて、500Wで40秒ほど加熱する。

   

3. 3 流水で冷ます。

   

4. 4 皮を剥く。

   

5. 5 ２cm角ほどに切る。

   

6. 6 ナスは１cm幅ほどに切る。

   

7. 7 ズッキーニは１cm幅ほどに切る。

   

8. 8 ナスとズッキーニは水に５分ほど浸しておく。

   

9. 9 ピーマンはヘタと種を除く。
   ５mm幅ほどに切る。

   

10. 10 シメジは石突を除いて、手でほぐす。

    

11. 11 フライパンに米油と豚肉を入れて、中火で焼く。

    

12. 12 両面が焼けたら、取り出しておく。
    ※できるだけ油をフライパンに残すように取り出します。

    

13. 13 ナスとズッキーニの水気をよくきる。
    ※油跳ねを防ぐ場合は、キッチンペーパーで拭くと良いです。

    

14. 14 フライパンにナスとズッキーニを並べる。
    動かさずに２分ほど焼く。

    

15. 15 ひっくり返す。
    動かさずに２分ほど焼く。

    

16. 16 ナスとズッキーニを取り出す。

    

17. 17 フライパンにトマトとシメジを入れる。
    動かさずに１分ほど焼く。

    

18. 18 ひっくり返す。
    動かさずに１分ほど焼く。

    

19. 19 トマトとシメジを取り出す。

    

20. 20 鍋に湯を沸かす。
    沸騰したらパスタを入れる。
    ※茹で時間などはパッケージの記載に従ってください。

    

21. 21 茹で上がったら、パスタをザルにとって水気をきる。
    鍋に戻して、白だしと焼いた豚肉を入れる。

    

22. 22 中火で30秒ほど混ぜながら加熱する。

    

23. 23 火を止めて、パスタと豚肉をよそる。

    

24. 24 ナス、ズッキーニ、シメジをのせる。

    

25. 25 ピーマン、トマトをのせたら、できあがり！