好きな野菜はピーマンと言い張り、生で食べられる私です。そのため、加熱は抑えめです。お好みで加熱時間を延ばしてください。 また、減塩志向により塩味は薄めです。食べてみて薄いようなら塩や醤油をかけると良いかと思います。
野菜庫を見たら、緑色が多いなぁ。 せっかくなので、ぱっと見、緑！ というものを作ろうかと。 さて、ピーマン、小ネギ、ニラ…クセがある野菜ですね…豆板醬の辛みで抑え込む？
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比較的クセのある野菜をさっと炒めて、豆板醬と醬油で味付け。
野菜の風味と豆板醬の辛みを活かして減塩に配慮しました。