具沢山　炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 （今回使った絞り豆腐。便利です。）

   

2. 2 新玉ねぎとにんじんは粗めのみじん切りにする

   

3. 3 韮も粗めのみじん切りにする

   

4. 4 えのきは石づきを切って３つに切り根元を手でほぐす

   

5. 5 フライパンに胡麻油を敷き、新玉ねぎとにんじんを炒める
   しんなりしたら絞り豆腐を加えて炒める

   

6. 6 韮とえのきを加えて炒める

   

7. 7 水とオイスターソースを加えて炒める

   

8. 8 水分量が少なくなったら卵を加えてさっと炒める

   

9. 9 皿に盛り、マヨネーズをかけたら出来上がり