つみれ鍋（2023年～2024年冬の鍋⑩） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の玉ねぎはみじん切りにする

2. 2

   ★を全て混ぜ合わせる

3. 3

   つみれだねの完成

4. 4

   大根はいちょう切りにする
   にんじんは半月切りにする
   鍋に大根・にんじん・水・出汁昆布を入れて強火で煮る

5. 5

   沸騰したら・・・・

6. 6

   蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

7. 7

   （柔らかく煮えました）

8. 8

   白菜はざく切りにする

9. 9

   鍋を再び火にかけ、白菜の芯の部分を加えて煮る

10. 10

    えのきとしめじは石づきを切って手でほぐす
    舞茸は手で粗く割く

11. 11

    長ねぎは斜め切りにする

12. 12

    豆腐はさいの目切りにする

13. 13

    鶏むね肉はそぎ切にする

14. 14

    つみれだねをスプーンですくって鍋に入れる

15. 15

    ●の調味料を混ぜ合わせ、つけだれを作る

16. 16

    鍋を再び火にかけ、★と●以外の残りの材料を鍋に加え、火が通ったら出来上がり