タレ付き豚レバーで本格レバニラ作ろう⭐ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚レバーを牛乳につける。(15分)その後、ザルにあけて、水で洗って水気をきって、キッチンペーパーで押さえてしっかり水分をとる。

2. 2

   綺麗なビニールに入れて、片栗粉を入れて手でくちを絞って、振って全体に片栗粉をまぶす。

3. 3

   直ぐにフライパンに油を入れて。強めの中火で揚げ焼きにして、お皿にキッチンペーパーを敷いて移して、上からキッチンペーパーで押さえて油をきる。
   写真はその行程が終わった所。

4. 4

   フライパンを拭いて、炒め用のサラダ油を入れて強火でもやしを炒め少ししんなりしたら、ニラを入れて軽く混ぜる。

5. 5

   そこへ、豚レバーを入れて、軽く混ぜてタレを入れて一気に炒め絡める。

6. 6

   器に盛って出来上がり。写真は。２人前づつ盛ってあります。