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モロヘイヤスープ
レシピ詳細
クレオパトラスープ 豆腐入り レシピ・作り方
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約15分
300円前後
ほこ9574
クレオパトラが愛飲したというモロヘイヤのスープ
豆腐を加えて、味は中華風なので
クレオパトラが飲んだスープとは少し違うかも・・・
健康的なスープです
材料(2人分)
モロヘイヤ
正味30g
豆腐
1/3丁(100g)
水
2カップ(400cc)
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
創味シャンタン
小さじ2
作り方
1
(我が家の家庭菜園で収穫したモロヘイヤ)
2
(これで正味30g)
3
鍋に湯を沸かし、モロヘイヤをさっと茹でる
4
流水にとって冷ます
5
ぎゅっと絞って、包丁でたたくようにして細かく刻む
6
豆腐はさいの目に切る
鍋に全ての材料を入れ、中火で煮る
7
沸騰したら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
面倒ですが、モロヘイヤは一度茹でて細かく刻むと、口当たりのいいスープになります
きっかけ
家庭菜園でモロヘイヤがたくさんできたので、せっせと調理しています
公開日:2023/10/07
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ほこ9574
2人の子どもは県外の大学と県外で就職 週末主婦しています (平日は夫が主夫) 夫婦ともに血圧高め 減塩・低カロリーなアラフィフ向けの食事を心がけています
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