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絶品!モロヘイヤの卵スープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • モロヘイヤ

    1袋

  • 1個

  • 塩・こしょう

    適量

  • 3カップ

  • 醤油

    大さじ1

  • ウェイパー

    大さじ2

  • にんにく

    1片

  • 白ゴマ

    適量

  • ゴマ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
絶品!モロヘイヤの卵スープ
  • 100円以下

モロヘイヤだけでも美味しく頂けるスープです( ̄∇ ̄+) 夏バテ防止にぴったりです!

作り方

  • 1

    茎を取り除いたモロヘイヤを塩を入れた湯で1分程湯がきます。

  • 2

    鍋にゴマ油をひき、みじん切りにしたにんにくを軽く炒め、水気を切り、2センチの長さに切ったモロヘイヤを加えてさらに炒めます。

  • 3

    モロヘイヤがしんなりしたら水入れて煮立たせます。

  • 4

    ウェイパー・塩・こしょう・醤油で味を整えたら、といた卵を流し入れて火を止めて、器に盛ったら白ゴマをかけて完成。

きっかけ

モロヘイヤを沢山頂いたので作ってみました。

おいしくなるコツ

1)スープの濁りを防ぐために、卵を流し入れたら決してすぐに混ぜないこと!
2)ゆがいたモロヘイヤを小分けにして冷凍しておくと便利です。

レシピID: 1050000358

公開日:2011.08.02

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  • hgryts

つくったよレポート 19件(17人)

  • 2019.09.07

    にんにく風味が美味しかったです!
    レシピありがとうございます。

    まだまだ暑い日が続きそうです。体調を崩されないようモロヘイヤで栄養付けて下さいね!たくさんのつくレポ有難うございました.。゜☆

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  • 2016.09.20

    飲んでから写真に気がついて…にんにくが効いていておいしかったです!家族にも好評でした(^o^)ごちそうさま♪

    つくレポ有難うごじざいます!写真、気づいてくださって良かったです(>▽<)ご家族の皆さんにも喜んで頂けて嬉しいです♬ぜひまたいらして下さい!お待ちしてます.゜☆

    お返事を見る

  • 2016.09.13

    参考にしたのですがスープが濁ってしまいました。でも味はおいしいです。

    レポ有難うございます!卵を流しいれた後は弱火にせず中火のままで、ふんわりと固まってからかき混ぜると濁りが防げると思います(^_-)-☆ぜひまたいらして下さい!

    お返事を見る

  • 2016.09.06

    モロヘイヤがたっぷり食べられました!!
    美味しかったです(*^^*)

    つくレポ有難うございます!モロヘイヤのスープ、私も大好きなんです!(>▽<)このレシピを見つけてくださり有難うございました!ぜひまたいらして下さい.゜☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
モロヘイヤのスープ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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