糖質制限★モロヘイヤのににんくスープ★熱中症予防 レシピ・作り方
材料（3人分）
- モロヘイヤ 1束
- ねぎ 1/4本
- にんにく（チューブでＯＫ） 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 塩コショウ 少々
- 水 700ｃｃ
作り方
-
1
モロヘイヤをよく水で洗って、茎から葉っぱをちぎっておく。
ねぎをみじん切りにする。
- 2 沸騰したお湯に1のモロヘイヤを投入し30秒ほどさっと煮てざるにあげ水にさらす。
-
3
2のモロヘイヤを手でぎゆっと絞り荒くざく切りにする。
- 4 鍋にオリーブオイルとにんにく、1のねぎを入れてから火にかけ、ねぎとにんにくの香りがしてきたら水を加えて煮立たせる。
- 5 煮立った4に鶏ガラスープの素を加え、塩コショウで味を付ける。
- 6 3のモロヘイヤを加えてひと煮たちさせて出来上がり。
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