材料（2人分）
- 冬瓜
- 小1/2個(正味250g)
- 塩（塩もみ用）
- １つかみ
- かにかま
- 50g
- 〇練り山葵
- 小さじ1
- 〇マヨネーズ
- 大さじ２
- 〇醤油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
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- 冬瓜は皮を剥き８つに切って種をこそげ取る
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- 2
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- 千切りにする
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- 3
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- 冬瓜をざるに入れ、塩を振って軽く揉み、そのまましばらく置く
（置いておく時間は調理時間に含んでいません）
-
- 4
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- 器に〇を入れ、混ぜる
冬瓜がしんなりしたら流水で表面の塩を洗い流し、ぎゅっと絞って〇で和える
-
- 5
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- かにかまを手で割いて加える
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- 6
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- 味がなじんだら出来上がり
おいしくなるコツ
塩分控えめを心掛けているので、塩もみした後、表面の塩を洗い流しています
きっかけ
冬瓜を生のままでいただきたかったので
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