春キャベツチャンプルー☆包丁不要でお手軽★減塩志向 レシピ・作り方
材料（２人分）
- キャベツ（春キャベツ） 葉2枚ほど(200g)
- 卵 M1個(50g)
- 豚肉（薄切りやコマ） 100g
- 米油（サラダ油） 小さじ1(4g)
- ☆和風だしの素（顆粒） 2つまみ(1g)
- ☆だしわりしょうゆ（醤油） 小さじ1(6g)
- ☆本みりん 小さじ2(10g)
- コショウ（お好みで） 4振り(0.4)
作り方
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1
キャベツは芯から葉をむしり取り。
葉を５cm角ほどにちぎる。
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2
キャベツの芯は２cmほどに折る。
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3
卵を溶きほぐす（溶き卵）。
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4
フライパンに米油と豚肉を入れて中火にかける。
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5
１分30秒ほど焼いたらひっくり返す。
キャベツの芯を入れる。
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6
豚肉に火が通ったら、次の手順へ。
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7
キャベツの葉を入れる。
※豚肉をキャベツの上にのせて、焦げないようにするとよいです。
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8
キャベツがしんなりとしてきたら、☆の材料を加える。
よく混ぜ炒める。
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9
溶き卵を回し入れる。
-
10
ゆっくりと動かしながら卵に火を通す。
※側面に出てきた卵を中央に寄せるようにすると良いかと思います。
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11
卵に火が通ったら、火を止める。
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12
器に盛って、コショウを振ったら、できあがり！
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si-ze2k
カリウム制限や塩分制限のある方に資するレシピとなれば幸いです。
(お菓子はこの限りにあらず。。。)
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包丁も使わないので、お手軽かと思います。
また、塩分を抑えて減塩に配慮しました。