ブロッコリー入り　春のコールスロー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーは粗めのみじん切りにする
   （茎も使いました）

   

2. 2 ブロッコリーをざるに入れ、塩を振って軽く揉む

   

3. 3 にんじんを粗めのみじん切りにする

   

4. 4 にんじんもざるに入れ、軽く揉む

   

5. 5 セロリの葉も同様に粗めのみじん切りにし、ざるに加えて軽く揉む

   

6. 6 キャベツも同様に粗めのみじん切りにし、ざるに加えて軽く揉み、そのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

   

7. 7 しんなりしたら、流水で表面の塩を洗い流し、ギュッと絞って器に入れる

   

8. 8 ★の調味料を加えて和える

   

9. 9 味がなじんだら出来上がり