なめこ たっぷり あったか にゅうめん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 素麺
- １束(50g)
- なめこ
- １袋(100g)
- えのき
- 50g
- 豆腐
- 1/2丁(150g)
- ★水
- 1.5カップ(300cc)
- ★そばつゆ（ストレート）
- 1/4カップ(50cc)
- ★顆粒だしの素（鰹）
- 1/2袋
- ★みりん
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- 鍋に★の調味料を入れて強火で煮る
-
- 2
-
- えのきは石づきを切って手でほぐす
鍋にえのきとなめこを加えて煮る
-
- 3
-
- 豆腐をさいの目に切って鍋に加えて煮る
-
- 4
-
- 別の鍋に湯を沸かし、素麺を袋の表示じかんよりも若干短めに茹でる
-
- 5
-
- 茹で上がったらざるにあげ、流水で〆る
-
- 6
-
- 素麺を鍋に加えて煮る
-
- 7
-
- 温まったら出来上がり
おいしくなるコツ
冬のランチににゅうめんおススメです
①素麺を袋の表示時間よりも少し短めに茹で
②一旦流水で〆てコシをだして
③再びつゆの鍋に入れて
⓸さっと煮る
のがコツです
きっかけ
一人ランチで
あったかいものが食べたかったので
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
寒い日にぜひどうぞ